Anklever är oxå gott!!

Höstens anklever-rätt, eller kanske inte hela hösten... men ett par veckor till kommer den ligga uppe på menyn!

Naturlig anklever (alltså inte tvångsmatad..), havtornsmarmelad, havtornsreduktion, havtornsgelé, havtorns-långpeppar"picklade" morötter, liten rostad formfranska gjord på briochedeg, fina blad osv...

GOTT!!

Blodpudding är gott!

Nästa vecka blir det blodpudding på lunchen. Vi gör den såklart själva på grisblod, mörk öl, goa kryddor mm. mm. sen får våra gäster den knaperstekt med stekt, rimmat fläsk, rårörda nyplockade lingon & gräddbrässad kål!!

Jag vill vara gäst nästa vecka!!

Äkta husman med kärlek!